नई दिल्ली। भाई-बहन का रिश्ता अत्यंत पवित्र होता है। इस अवसर पर जहां बहनें भाई को तिलक कर उनकी लंबी उम्र की दुआ मांगती है तो वहीं भाई उपहार देकर अपना आशीर्वाद देकर उसकी मंगल कामना करता है। ऐसे में जब दोनों एक दूसरे का ख्याल रखते हैं तो बाजार से लाई अनहेल्दी मिठाई से भाई का मुंह मीठा क्यों कराएं? तो अगर आप भी अपने भाई की सेहत का ख्याल रखते हुए किसी ऐसी मिठाई की तलाश में हैं जो आपके रिश्ते को और मजबूत करे। तो हम आपको सेब से बनी एक ऐसी ही मिठाई की रेसिपी बताते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्दी भी है। तो आइए जानते हैं क्या है इसे बनाने की विधि…
एप्पल रबड़ी बनाने की सामग्री
सेब का गूदा(Apple Pulp)- 2 कटोरी
चीनी- 1 कटोरी
दूध- 1 लीटर
घी- 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
सेब रबड़ी बनाने की विधि
Step-1. एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर चढ़ा कर उसमें थोड़ा घी गर्म करें।
Step-2. अब इसमें दूध डालकर 20-25 मिनट तक पकनें दें।
Step-3. इसे कड़छी से हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक दूध गाढ़ा न हो जाए।
Step-4. अब इसमें कद्दूकस करके निकाला हुआ सेब का गूदा डालें। ध्यान रहे सेब को ज्यादा देर तक रखने से पल्प लाल हो जाता है। इसलिए इस्तेमाल के समय ही इसे कद्दूकस करें।
Step-5. इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर थोड़ी देर और पकने दें।
Step-6. अच्छी तरह से गाढ़ा होने के बाद इसे गैस से उतार पर ठंडा कर लें।
Step-7. अब इसे बॉउल में डालकर सर्व करें।