नई दिल्ली। दिवाली नजदीक है और इसकी तैयारियां जोरों पर हैं। किसी भी त्योहार पर काम इतना अधिक होता है कि शरीर पूरी तरह से थक जाता है। कई बार तो त्योहार के दिन तक काम खत्म नहीं हो पाता। ऐसे में कई बार मिठाई जो एक तरह से किसी भी खुशी या त्योहार की आत्मा है, बनाने का मन नहीं करता है। खास कर जब आप वर्किंग हो। ऐसे में बाजार से मिठाई खरीद कर लाने की भी इच्छा नहीं होती है, क्योंकि उसमें मिलावट का डर रहता है, दूसरा त्योहार पर उसके दाम इतने अधिक होते हैं कि सुन कर ही चक्कर आने लगते हैं। तो अगर आप भी इसी कैटेगरी में आते हैं तो घबराने की जरूरत नहीं है। हम आपको बहुत ही कम सामग्री और कम समय में आसानी से बनने वाली एक ऐसी डिश के बारे में बताते हैं, जो स्वादिष्ट होने के साथ ही हेल्दी भी है। इस डिश का नाम स्वीट अप्पे है, तो झटपट बनने वाली इस डिश को बनाने की विधि क्या है आइए जानते हैं…
मीठे अप्पे बनाने की सामग्री
सूजी (suji)
बेसन (Besan)
घी (Ghee)
कटे हुए ड्राईफ्रूट (Dry Fruit)
नारियल ( Coconut)
गुड़ (Jaggery)
पानी (Water)
अप्पे बनाने की विधि
Step-1. एक बर्तन में थोड़ा सा बेसन और सूजी लेकर उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल मिला लें।
Step-2. अब एक अलग बर्तन में गुड़ के टुकड़े कर लें।
Step-3. इसके बाद एक पैन में घी, गुड़ और पानी डाल कर गैस पर चढ़ा दें।
Step-4. अब इसे कड़छी से चलाते हुए मेल्ट करें।
Step-5. जब गुड़ पूरी तरह से मेल्ट हो जाए तो इसे आंच से उतारकर ठंडा होने दें।
Step-6. अब इसमें सूजी, बेसन और नारियल और अन्य कटे हुए ड्राईफ्रूट्स मिला दें।
Step-7. अब इसे अच्छी तरह से चलाते हुए एक बढ़िया घोल तैयार करें।
Step-8. इसके बाद गैस जलाकर उस पर अप्पम पैन चढ़ाएं।
Step-9. इसके बाद उसके हर एक सेक्शन में घी लगाकर घोल डाल दें।
Step-10. इसे ढ़ककर पकने दें।
Step-11. करीब 10-15 मिनट बाद ढ़क्कन खोलकर इसे पलट दें और अप्पे को दूसरी ओर से भी सिंकने दें।
Step-12. अब इन्हें एक प्लेट में निकाल लें और गरमा-गरम नारियल की मीठी चटनी के साथ सर्व करें।