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लाइफस्टाइल

Rice Cooking Hacks: रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल बनाना होगा आसान, पकाने से पहले करना होगा ये काम

Rice Cooking Hacks: लोग हमेशा रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल बनाने की पूरी कोशिश करते हैं लेकिन लाख कोशिशों के बाद भी चावल रेस्टोरेंट जैसे नहीं बन पाते। अगर आपके साथ भी यही समस्या होती है और आप चाहते हैं कि आपके भी चावल खिले-खिले बने तो परेशान मत होइए।

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नई दिल्ली। चावल खाना किसे पसंद नहीं होता। राजमा हो, छोले हो, कढ़ी हो या फिर दाल इसके साथ अगर चावल न हो तो मजा नहीं आता। ये बनाने में भी काफी आसान होता है ऐसे में लोग समय कम होने पर चावल बनाना ही पसंद करते हैं लेकिन एक परेशानी जो चावलों में हमेशा देखने को मिलती है वो है इनका चिपक जाना। लोग हमेशा रेस्टोरेंट जैसे खिले-खिले चावल बनाने की पूरी कोशिश करते हैं लेकिन लाख कोशिशों के बाद भी चावल रेस्टोरेंट जैसे नहीं बन पाते। अगर आपके साथ भी यही समस्या होती है और आप चाहते हैं कि आपके भी चावल खिले-खिले बने तो परेशान मत होइए। आज हम आपके लिए ऐसे कुकिंग हैक लेकर आए हैं जिससे आपके चावल रेस्टोरेंट स्टाइल खिले-खिले बनेंगे।

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चावल बनाते समय ऊपर से डालें नींबू और घी

वैसे तो चावल बनाना काफी आसान होता है लेकिन अगर आप चाहते हैं कि आपके चावल का एक-एक दाना बनने के बाद चिपके नहीं तो आपको सबसे पहले चावलों को धोकर 20 से 25 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख देना है। इससे जो आपके चावलों का एक्स्ट्रा स्टार्च होगा वो निकल जाएगा।

अब इन भीगे हुए चावलों के पानी को गिरा दें और दोबारा इसमें पानी डालकर गैस पर पकने के लिए रख दें। अब आपको इसके उपर एक चम्मच घी डालना है इससे आपके चावल अलग-अलग खिले हुए दिखेंगे। इसके अलावा चावल को पकाने के लिए चढ़ाते हुए इसमें दो बूंद नींबू भी जरूर डाल दें। नींबू डालने से चावल का स्वाद पहले के मुकाबले काफी बढ़ जाता है।

कुकर में इस तरह से बनाएं चावल

हमेशा चावलों को मीडियम हिट पर ही पकाना चाहिए। तेज आंच में चावल उबालने पर ये चिपक जाते हैं। कभी भी चावल बनाते समय ढक्कन नहीं लगाना चाहिए। हमेशा बिना ढक्कन के ही चावलों को पकाना चाहिए। जो लोग कुकर में चावल पकाते हैं उन्हें पहले घी और जीरे से इन्हें छौंक लगा लेना चाहिए और फिर चावल के बराबर ही पानी डालकर इसे पकाना चाहिए। एक सिटी आने के बाद गैस बंद कर दें। गैस बंद करने के 8 से 10 मिनट तक जब कुकर का प्रेशर खत्म हो जाए तभी इसका ढक्कन खोलें। अब जब आप इसे सर्व करते हैं तो ये खिले-खिले दिखाई देंगे।

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