नई दिल्ली। आज सावन का तीसरा सोमवार है, आपका व्रत भी हैं और सोच रहे हैं कि आज कौन सा फलाहार खाया जाए, तो हम आज आपकी इस समस्या का समाधान लेकर आए हैं। कुछ लोग तो बिना खाए-पिए पूरा दिन बिता लेते हैं लेकिन वहीं, कुछ लोग चाहकर भी पूरे दिन व्रत नहीं रख पाते हैं। इसके अलावा, वो लोग जिन्हें डायबिटीज जैसी बीमारी है या फिर प्रेग्नेंट महिलाओं को समय-समय पर कुछ न कुछ खाते रहना होता है। तो आज उन सभी लोगों का धयान रखते हुए हम आपके लिए साबूदाना का डोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपको बेहद पसंद आने वाली है। तो आइये जानते हैं कैसे बनाया जाता है साबूदाना का टेस्टी डोसा…
सामग्री-
साबूदान- डेढ़ कप
पोहा- आधा कप
चावल- 1 कप
नमक- स्वादानुसार
उड़द दाल- आधा कप
घी- आवश्यकतानुसार
मेथी दाना- आधा चम्मच
डोसा बनाने की विधि-
Step-1. साबूदाना, उड़द की दाल, चावल और मेथी दाने को अलग-अलग बर्तनों में रात भर या 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। पोहा को धोकर एक घंटे के लिए अलग रख दें।
Step-2. मिक्सी में भीगी हुई उड़द की दाल, साबूदाना, मेथी दाना, पोहा को डालकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। चावल को अलग से पीसें।
Step-3. अब एक बाउल में दोनों पेस्ट, आवश्यकतानुसार पानी और स्वादानुसर नमक मिलाकर 1-2 घंटे के लिए अलग रख दें।
Step-4. अब गैस पर एक नॉनस्टिक पैन चढाएं। इसके गर्म होने के बाद इसपर हल्का सा घी लगाएं। इसके बाद इस पर हल्का पानी छिड़क कर तवे को कपड़े से पोंछ दें और फिर इस पर डोसे का घोल फैला दें।
Step-5. डोसे के ऊपर हल्का सा घी डालें और इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें।
Step-6. इस क्रिस्पी और हेल्दी डोसे को सांभर या नारियल की चटनी के साथ भी गर्मागर्म सर्व करें।
