दूध

दूध और डेयरी प्रॉडक्ट्स में केवल कैल्शियम ही प्रचुर मात्रा में नहीं होता बल्कि इसके अलावा प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटैशियम, जिंक, सेलेनियम, विटमिन ए, रिबोफ्लेविन, विटमिन बी12 और पैंटोथैनिक ऐसिड जैसे पोषक तत्व जो कि शरीर के बुनियादी विकास के लिए बेहद जरूरी हैं, पाए जाते हैं।

मदर डेयरी के अनुसार, दूध की खरीद की कीमतें पिछले तीन-चार महीनों से लगातार बढ़ रही हैं, क्योंकि चारे और भूसे की लागत में 15-20 प्रतिशत की बढ़ोतरी के साथ-साथ श्रम लागतों में भी वृद्धि हुई है।

दिल्ली खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में देश की राजधानी से लिए गए दूध के कई नमूने पीने योग्य नहीं पाए गए। विभाग की रिपोर्ट में कहा गया, "जनवरी 2018 से अप्रैल 2019 तक 477 नमूनों की जांच सरकारी लैब में की गई जिसमें दूध की गुणवत्ता निम्न स्तर की पाई गई।"