Navratri Falahari Recipe: नवरात्र के व्रत बनाएं स्वादिष्ट मखाना लड्डू, दिन भर बनी रहेगी एनर्जी
मखाना-लड्डू बनाने की सामग्री
मखाना- 100 ग्राम,काजू- 50 ग्राम,बादाम- 50 ग्राम,सूखा नारियल- एक गोलादेशी घी- चार चम्मचबारीक कटे हुए पिस्ता- दो चम्मच,बारीक कटा हुआ किशमिश,सफेद तिल- दो चम्मच,गुड़- 200 ग्राम,पानी- आधा कप,इलायची पाउडर- आवश्यकतानुसार
मखाना लड्डू बनाने की विधि
Step-1. एक कढ़ाई में एक चम्मच देशी घी और मखाने डालकर गर्म उसे अच्छी तरह से भून लें
Step-2. अब मखाने को ठंडा कर उसे पीस लें।
Step-3. अब गर्म कढ़ाई में काजू और बादाम को डालकर उसे ड्राई रोस्ट करें।
Step-4. इसके बाद गैस को बंद कर इसमें सूखे नारियल का बुरादा डालकर उसे भी ड्राई रोस्ट करें और ठंडा होने के बाद पीस लें।
Step-5. अब एक बाउल में पिसे हुए मखाने और ड्राई फ्रूट्स डालकर उसमें तिल, इलायची पाउडर डाल कर उसे अच्छे से मिक्स कर लें।
Step-8. अब एक कड़ाही में गुड़ की एक तार की चाशनी तैयार कर गैस बंद कर दें।
Step-9. अब इसमें मखाने का सारा मिश्रण डालकर इसे अच्छी तरह से मिलाएं और थोड़ा ठंडा होने दें।
Step-10. इसके बाद हथेलियों पर घी लगाकर इसके छोटे-छोटे लड्डू बना लें और इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।