नई दिल्ली। हिन्दू धर्म में व्रत रखना शुभ माना जाता है। ऐसी मान्यता है कि व्रत रखने से भगवान खुश होते हैं, तो आपकी परेशानियां खत्म हो जाती हैं। व्रत किसी भी तरह का क्यों न हो अक्सर आप वहीं पुरानी रेसिपी फलहार के तौर पर खाते हैं, जिसमें कुछ खाना तो आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है, तो कुछ डिश ऐसी भी होती हैं, जो बहुत ऑयली और अनहेल्दी होती हैं। ज्यादातर आप सिंघाड़े का आटा, कुट्टू का आटा, आलू की चाट और साबूदाना यही सब खाते आ रहे हैं, लेकिन अगर आप इन सब चाजों को खा-खा कर ऊब हो चुकी हैं, तो इस महाशिवरात्रि पर हम आपके लिए नए रेसिपि के साथ एक हेल्थी ऑप्शन लाए हैं। यह बात तो सभी जानते हैं कि फलों का सेवन किसी भी व्रत में किया जा सकता है, तो चलिए इस शिवरात्रि फास्टिंग के लिए हम आपको फलों की एक ऐसी रेसिपी बताएंगे, जिसे आप व्रत में बिना संकोच के खा सकती हैं।
व्रत रखना एक हेल्थी ऑप्सन है। धार्मिक दृष्टि के साथ-साथ साइंस भी व्रत रखने के फायदों के बारे में पुष्टि करता है। ऐसे कई अध्ययन हुए हैं, जिसमें 24 से 72 घंटे तक व्रत रखने पर आपकी सेहत सही रहती है। जैसे मानसिक स्वास्थ्य के साथ-सथ वेट लॉस तक कई चमत्कारी लाभ होते हैं।
चलिए बनाते हैं व्रत वाली मलाई फ्रूट चाट इसके लिए आपको चाहिए
1. एक सेब
2. दो केले (गोल कटे हुए)
3. छोटे संतरे के टुकड़े
4. बिना बीज के अंगूर एक कप
5. दो उबले आलू घिसे हुए
6. 50 ग्राम अनार के दाने
7. कुटी हुई काली मिर्च और पाउडर
8. सेंधा नमक
9. घर की ताज़ा मलाई
ऐसे बनाएं फ्रुट चाट
सबसे पहले आप सारे फलों को एक साथ मिला ले। अब उसमें सेंधा नमक, काली मिर्च और फेंटी हुई मलाई अच्छें से मिलाकर मिक्स कर लें। अब 15-20 मिनट तक के लिए इसे फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। जब तक फल ठंडे हो रहें हैं, तब तक आप एक कढ़ाही में 1 चम्मच देसी घी में आलू भून लें। उसके बाद इसे रूम टेंपरेचर पर आने दें। एक बार जब आलू ठंडे हो जाएं तो उसमें बाकी के फलों को अच्छी तरह मिला लें और इसमें ऊपर से थोड़े से अनार के दाने डालकर इसके स्वाद के मजे लें।