नई दिल्ली। बारिश का मौसम आते ही हाथ में चाय और मुंह में पकोड़े किसे पसंद नहीं आते। ये मौसम ही कुछ ऐसा है ही आपको चाय और कुरकुरी चीज खाने के लिए ललचाता रहता है। न सिर्फ दिल बल्कि दिमाग भी बारिश के मौसम में सभी डाइट प्लान को भुलाने में मदद करने के लिए पूरी जद्दोजहद करने लगता है। हालांकि चाय-पकौड़े खाने में तो खूब मजेदार होते हैं लेकिन पकोड़े बनाने के लिए काफी कुछ काटना-पिटना पड़ता है। आप में से बहुत से लोग ऐसे होंगे जिन्हें पकोड़े खाना तो बहुत पसंद होगा लेकिन इसे बनाने में लगने वाली मेहनत को देखकर आप छोड़े देते होंगे। अगर आप भी इसी परेशानी के कारण बारिश के इस मौसम में पकोड़ों का आनंद नहीं ले पा रहे हैं तो परेशान मत होइए। आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जो डिलिशियस है और चाय के साथ काफी अच्छी लगती है। इतना ही नहीं यहां सबसे अच्छी बात तो ये है कि इससे बनाने के लिए आपको ढेर सारे इंग्रेडिएंट्स की भी ज़रूरत नहीं है। इसे बनाने के लिए आपको बस एक कटोरी बचे हुए उबले हुए चावल और कुछ सब्जियां, सूजी और मसाले की जरूरत है।
बचे चावल से कुरकुरी टिक्की की रेसिपी के लिए इंग्रेडिएंट्स
- 2 कटोरी पके हुए चावल
- 1 कप सूजी (बांधने के लिए)
- 1 कटा हुआ प्याज
- 2 कटी हुई हरी मिर्च
- 1 कटी हुई गाजर
- 2 बड़े चम्मच उबले और मैश किए हुए हरे मटर (अगर नहीं पसंद तो हटा सकते हैं)
- 1 उबला हुआ आलू
- 1 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादअनुसार
बचे हुए चावलों से इस तरह बनाएं टिक्की
- सबसे पहले बचे हुए चावल की टिक्की बनाने के लिए आपको एक पैन में तेल गरम करना है। अब इसमें हरी मिर्च और कटा हुआ प्याज डालें।
- इसे 5 से 6 मिनट या फिर प्याज को गुलाबी होने तक भूनें।
- जब ये अच्छे से भून जाए तो इसमें बची हुई सारी सब्जियां डालकर 3-4 मिनट तक पकाएं।
- अब एक मिक्सिंग बाउल लें उसमें उबले चावल, तैयार किया गया सब्जियों का मिश्रण, सूजी, गरम मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- अब इस मिश्रण से थोड़ा सा हिस्सा लेकर टिक्की का इन्हें आकार दें। अब जो बाकी बचा हुआ मिश्रण है इसे भी ऐसे ही तैयार कर लें।
- अब इन टिक्कियों को दोनों तरफ से हल्का सा तल लें।
- अब आपकी बचे हुए चावल का यमी और सुपर टेस्टी स्नैक्स बनकर तैयार है।
- अब अपने फेवरेट डिप के साथ इसे सर्व करके इसका मजा लें।