नई दिल्ली। हिन्दू धर्म में त्योहारों की रौनक देखते ही बनती है। घरों में मेहमानों का तांता लग जाता है। तरह-तरह के पकवान बनते हैं। बाजारों में भी तरह-तरह की मिठाइयां सज जाती हैं। हालांकि ज्यादा मुनाफे के चक्कर में बाजारों में बिकने वाली मिठाइयों में मिलावट भी की जाती है। इन मिलावटी मिठाईयों के सेवन से पेट दर्द के अलावा कई और शारीरिक समस्या भी होने लगती हैं। ऐसे में अगर आप भी बाजारों की मिठाइयां नहीं खरीदना चाहते तो आज हम आपको बताएंगे ऐसी आसान मिठाई की रेसिपी जो खाने में तो काफी टेस्टी है ही साथ ही बनाने में बहुत आसान भी है। सबसे अच्छी बात इस टेस्टी और यमी मिठाई को बनाने में आपको कुछ ही मिनटों का समय लगेगा। तो चलिए आपको बताते हैं कैसे बनानी हैं ये मिठाई…
शाही पीस बनाने के लिए जरूरी सामान
शाही पीस खाने में स्वादिष्ट होता है साथ ही ये देखने में भी कमाल का लगता है। अब इस रक्षाबंधन आप अगर शाही पीस खिलाकर अपने रिश्तेदारों को खुश करना चाहते हैं तो पहले जान लें इसकी सारी सामग्री
5 ब्रेड के स्लाइस
1 किलो दूध
थोड़ा देसी घी
जरूरत के मुताबिक चीनी
100 ग्राम खोया
2 चम्मच नारियल का बुरादा
बारिक कटे ड्राई फ्रूट्स
इस तरह बनाएं शाही पीस
- सबसे पहले गैस पर एक पैन रखकर इसे गर्म कर और थोड़ा घी डालें।
- अब इसमें ब्रेड डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- अब एक दूसरे पैन में दूध लें और इसे अच्छे तब तक पकाएं जब तक की ये गाढ़ा न हो जाए। अब इसमें चीनी मिलाएं।
- अब एक अच्छे से बर्तन में फ्राई की गई ब्रेड की स्लाइस को रखें और उसपर ये गाढ़ा किया हुआ दूध डालें।
- अब इसके ऊपर आप खोया, नारियल का बुरादा और ड्राई फ्रूट्स डालें।
नारियल की बर्फी बनाने के लिए जरूरी सामान
नारियल की बर्फी खाने में काफी टेस्टी होती है। बच्चों से लेकर बड़ों सभी को ये पसंद आती है। ये जितनी स्वादिष्ट होती है बनाने में उतनी ही आसान होती है। तो चलिए जल्दी से जान लेते हैं क्या चाहिए इसे बनाने के लिए सामग्री
1 कटोरी कसा हुआ नारियल
200 ग्राम चीनी/ गुड़
थोड़ी इलायची
आवश्यकता अनुसार ड्राई फ्रूट्स
खोया और देसी घी
इस तरह से बनाएं नारियल बर्फी
- सबसे पहले पैन को गर्म कर उसमें तीन चम्मच घी डालें। अब मावा डालकर उसे तब तक भूने जब तक की वो हल्के भूरे रंग का न हो जाए।
- अब इस मावे में कसा हुआ नारियल, इलायची मिलाएं। अब चीनी डालकर इसे तेल छोड़ने रक तब तक पकाएं जब तक की ये गाढ़ा न हो जाए।
- अब जब ये अच्छे से मिक्स हो जाए तो गैस बंद कर लें और इसे एक समतल प्लेट में रखकर फैला दें। अब ऊपर से कूटा हुआ बादाम डालें। आप इसे अपनी पसंद की शेय में काट लें और ठंडा होने दें। तैयार है आपकी नारियल बर्फी।