नई दिल्ली। आलू में कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जिससे वजन बढ़ाने में भी काफी सहायता है। जबकि इसके छिलक में कई तरह के ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिनसे न सिर्फ बैड कोलस्ट्रॉल कम करने में सहायता मिलती है, बल्कि यह सोडियम लेवल को भी ठीक करने में सहायता करता है। आलू के छिलके से वजन नियंत्रित करने में भी सहायता मिलती है। आलू के छिलके में ढेर सारा आयरन और फाइबर भी पाया जाता है। इसके अलावा इसमें विटामिन बी3 के भी पोषक तत्व मिलते हैं।
इम्यूनिटी बूस्टर
आलू के छिलके में एंटी ऑक्सीडेंट और विटामिन सी भरपूर मात्रा मौजूद होता है। जिससे हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करने में भी काफी सहायता मिलती है। जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन बीकॉम्प्लेक्स, कैल्शियम पाया जाता है, जो शरीर से कई तरह की बीमारियों से दूर रखने में काफी मदद करता है।
कैंसर से भी बचाव
आलू के छिलके में कई तरह के ऐसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से कैंसर कॉम्पोनेंट के प्रभाव से बचाव के लिए कई तरह के काम करता है। आलू के छिलके में फाइटोकेमिकल्स की भारी मात्रा पाई जाती है, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट कहा जाता है। इसके साथ ही इसमें उच्च मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है, जिससे शरीर को कैंसर से बचाव मिलता है।
दिल के लिए फायदेमंद
आलू का छिलका आपके दिल को भी हेल्दी रखने में काफी मददगार साबित होता है। यदि आप आलू का सेवन उसके छिलके के साथ करते हैं तो इसमें मौजूद पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम आपके ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखने में सहायता करते हैं।
हड्डियों को मजबूत बनाए
कहा जाता है कि आलू के छिलकों में उच्च मात्रा में खनिज पाए जाते हैं, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में काफी सहायक हैं। आलू के छिलके का सेवन हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है।