नई दिल्ली। हमारे घर का किचन ऐसी जगह है जो कि न केवल हमारा पेट भरने का काम करती है बल्कि चेहरा चमकाना हो या फिर किसी घाव को भरना हो किचन में मौजूद मसाले सभी में कारगर होते हैं। रसोईघर में मौजूद मसालों में से एक सौंफ जिसे आप सभी खाने के बाद मुंह का स्वाद बदलने के लिए करते हैं वो आपके सेहत के लिए काफी फायदेमंद है। सौफ में कॉपर, आयरन, मैंगनीज, सिलेनियस, जिंक, कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते है जो कि शरीर के लिए काफी फायदेमंद है। इसके अलावा ये गर्मी में शरीर को हाइड्रेट करने का काम करते हैं। जिन महिलाओं को पीरियड (fennel seed in period cramp) में दर्द हद से ज्यादा होता है वो इसका इस्तेमाल करते हैं तो उन्हें फायदा जरूर होता है। इन सब के अलावा पेट से जुड़ी समस्याओं में भी ये काफी फायदेमंद है। जिन लोगों को एसिडिटी, पेट दर्द, कब्ज की समस्या है उनके लिए भी सौंफ काफी फायदेमंद होती है। रोजाना सुबह सौंफ को पानी के साथ मिलाकर खाली पेट पीने से फायदा जल्दी मिलता है।
और भी हैं सौंफ के फायदे
- सौंफ का पानी पीने से आंखों की रोशनी कमजोर नहीं होती है।
- कफ के निजात दिलाने में भी ये अहम भूमिका निभाता है।
- अस्थमा से जुड़ी समस्या में भी ये राहत दिलाता है।
- जो लोग कोलेस्ट्रोल से पीड़ित हैं उनके लिए भी ये कारगर दवा है।
- मस्तिष्क यानी दिमाग से जुड़ी समस्याओं में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है।
- जो महिलाएं बच्चों को स्तनपान कराती हैं उन्हें भी सौंफ का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें एथेनॉल नामक तत्व पाया जाता है जो कि दूध बनाने की क्षमता को बढ़ाता है।
- इसके अलावा खाना खाने के बाद सौंफ का इस्तेमाल मुंह की दुर्गंध को तो दूर करता है और खाने को भी पचाने में सहायता करता है।
- जो लोग अपने बढ़े हुए मोटापे (weight loss) को घटाना चाहते हैं उन लोगों के लिए सौंफ काफी मददगार होती है।