नई दिल्ली। शिल्पा शेट्टी की गिनती बी-टाउन की सबसे लोकप्रिय फिटनेस आइकन में होती है। शिल्पा शेट्टी नियमित रूप से सोशल मीडिया पर अपने फिटनेस रूटीन, टिप्स और डाइट से संबंधित जानकारियां शेयर करती रहती हैं। फिटनेस को लेकर उनकी इस जागरूकता की फैंस भी काफी तारीफ करते हैं। शिल्पा अपनी सेहत को लेकर जितनी फिक्रमंद रहती हैं खाने की भी उतनी ही बड़ी शौकीन हैं। वो जब भी मौका मिला पार्टियों में शामिल होकर स्वादिष्ट व्यंजनों का लुत्फ भी खूब लेती हैं। इतना ही नहीं, वो खाते हुए मस्ती भरे फोटो और वीडियो भी अपने फैंस के साथ सोशल मीडिया पर शेयर करती रहती हैं। हालांकि, उनके फॉलोअर्स उनके डेली रूटीन से भली-भांति परिचित होंगे। वो अक्सर ही अपने ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर की तस्वीरें साझा करती रहती हैं। हाल ही में उन्होंने अपने ब्रेकफास्ट की तस्वीरें शेयर की हैं। शिल्पा शेट्टी ने गुजराती डिश की फोटो स्टोरी पर लगाते हुए लिखा कि गुजराती नाश्ता; ‘हम स्वादिष्ट खांडवी और रागी ढोकला की एक पूरी प्लेट खा सकते हैं।’ साथ ही उन्होंने इस दावत के लिए अपने दोस्त को धन्यवाद भी कहा। शिल्पा शेट्टी की इस डिश को देखकर अगर आपके मुंह में पानी आ गया, तो देर किस बात की आप भी इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। तो आज हम आपको खांडवी बनाने की विधि बताते हैं…
खांडवी बनाने की सामग्री
बेसन – 100 ग्राम
दही – 1 कप
हरी मिर्च कटी – 2
हल्दी – 1/4 टी स्पून
अदरक पेस्ट – 1/2 टी स्पून
कच्चा नारियल कद्दूकस – 1 टेबलस्पून
हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
कड़ी पत्ते – 4-5
तेल – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादनुसार
खांडवी बनाने की विधि
Step-1. दही को अच्छी तरह से फेंटकर छन्नी से छान लें।
Step-2. अब इसमें दही डालकर दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
Step-3. बेसन के इस घोल में 2 कप पानी, अदरक का पेस्ट, हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स कर लें।
Step-4. अब एक कड़ाही में बेसन का तैयार घोल डालकर उसे लगातार चलाते हुए मीडियम आंच पकाएं।
Step-5. जब घोल गाढ़ा होने लगे तो गैस की आंच कम करके लगातार चलाते हुए 9-10 मिनट तक और पकने दें।
Step-6. जब घोल अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें।
Step-7. अब एक ट्रे में इस घोल को पतला-पतला फैला दें।
Step-8. ठंडा होने के बाद इसे चाकू की मदद से 2 इंच चौड़ी और 6 इंच लंबी पट्टियों में काट लें। Step-9. इसके बाद इन पट्टियों के गोल-गोल रोल तैयार कर लें।
Step-9. इसके बाद एक कड़ाही में तेल गर्म कर उसमें राई, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च को भूनकर चम्मच की सहायता से सारी खांडवी पर डाल दें।
