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- Published: October 28, 2022 4:21 pm
नई दिल्ली। देश भर में जल्द ही छठ पूजा का पर्व काफी धूम-धाम से मनाया जाएगा। इस त्योहार की धूम बिहार, झारखंड और भारत के पूर्वी क्षेत्रों में अधिक देखने को मिलती है। इस पर्व में महिलाएं निर्जला व्रत रखकर उगते और डूबते सूर्य को अर्घ्य देती हैं। इस दिन छठी मैया और सूर्यदेव को मौसमी फल और सब्जियां अर्पित करने का नियम है। इसके अलावा, इस दिन भगवान को एक खास प्रकार का भोग भी लगाया जाता है, जिसे ठेकुआ कहा जाता है। ठेकुआ स्वाद में मीठा और काफी स्वादिष्ट होता है। इसके बिना छठ पूजा अधूरी मानी जाती है। तो आज हम आपको इस प्रसाद की रेसिपी बताते हैं ताकि वो लोग जिनके घर पर छठ पूजा नहीं मनाई जाती है वो भी इसे घर पर बनाकर स्वादिष्ट ठेकुआ का आनंद ले सकते हैं। लेकिन अगर इसके लिए मशहूर टीवी एक्ट्रेस रतन राजपूत की ठेकुआ रेसिपी को फॉलो किया जाए तो कहने ही क्या? प्रसिद्ध टीवी सीरियल अगले जन्म मोहे बिटिया ही कीजो की ललिया किरदार से मशहूर अभिनेत्री रतन राजपूत बिहार से संबंध रखती हैं और हर साल छठ पूजा का पर्व बड़े धूमधाम से मनाती हैं। इतना ही नहीं, इसका मुख्य प्रसाद ठेकुआ भी वो खुद ही बनाती हैं। रतन ने बीते साल ठेकुआ बनाते हुए एक वीडियो भी शेयर किया था जो काफी मशहूर हुआ था। तो आइये आपको बताते हैं कि आखिर रतन राजपूत की ठेकुआ रेसिपी क्या है…
ठेकुआ बनाने की सामग्री
गेहूं का मोटा आटा
गुड़
इलाइची पाउडर
काजू किशमिश
घिसा हुआ नारियल
ठेकुआ बनाने की विधि
STEP-1. सबसे पहले गुड़ के टुकड़े कर उसे पानी में घोल लें।
STEP-2. अब इसे छान लें।
STEP-3. आटा में घी का मोयन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
STEP-4. इसके बाद इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर मिला लें। (ये Optional है)
STEP-5. अब इसमें गुड़ का पानी डालते हुए इसे गूंथ लें।
STEP-6. अब इसे थोड़ी देर के लिए सेट होने दें।
STEP-7. अब इसकी छोटी छोटी गोलियां बनाकर उसे ठेकुआ के आकार में बना लें।
STEP-8. इसके बाद इस पर मनचाही डिजायन बनाकर उसे गरम घी या रिफाइंड में डीप फ्राई कर लें।
STEP-9. फ्राई करते समय आंच को धीमा रखें।
STEP-10. आपके गर्मागर्म ठेकुआ तैयार हैं।
