नई दिल्ली। 24 मार्च को देश भर में होलिका दहन का त्योहार सेलिब्रेट होगा। वहीं 25 मार्च को रंगों की होली खेली जाएगी। जहां होली की बात होती है, वहां खाना जरूर होता है। होली सिर्फ रंगों का त्योहार नहीं बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों का भी त्योहार है। होली के दिन घर में स्वादिष्ट-स्वादिष्ट व्यंजन बनते हैं। आज हम आपके लिए जल्दी और बिना ज्यादा मेहनत के बनने वाले व्यंजनों की लिस्ट लेकर आए हैं, जिन्हें आप होली पर बना सकते हैं।
स्वीट मालपुआ– मीठे में गुजिया तो सभी खाते हैं लेकिन इस बार आप मालपुआ ट्राई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए सूजी और आटे मिला दें। मालपुआ को ज्यादा सॉफ्ट बनाने के लिए आप उसमें खोया भी मिला सकते हैं। इसका थिक बेटर बनाकर तेल में तल लें। दूसरी तरह चीनी, पानी, इलायची और केसर डालकर चाशनी तैयार कर लें। मालपुआ बनने के बाद उन्हें चाशनी में डूबा लें और ठंडा होने दें।
पूरन पोली– ये एक मराठी डिश है लेकिन दिखने में गुजिया जैसी होती है लेकिन पूरन पोली के अंदर अलग-अलग दालें भरी जाती है। आटे को दूध के साथ गूंथ कर तैयार कर लें और फिर भीगी हुई दाल(चने की दाल) को पीस और इसमें चीनी और ड्राई फ्रूट्स भी मिला लें। इसके बाद आधे में स्टफिंग को भर कर या को स्टीम कर लें या फ्राई कर लें।
दही वड़ा– मीठे के साथ कुछ चटपटा होना भी जरूरी है। इसके लिए दही वड़ा बना सकते हैं। दही वड़ा के लिए एक रात पहले दाल भिगो दें और सुबह बिना पानी डाले पीस ले। दाल के बेटर को हाथ से खूब चलाएं, जिससे वो फ्लपी हो जाए और वड़ा सॉफ्ट बने। बेटर में थोड़ा सा नमक डालकर वड़ा बना लें और इमली और हरे धनिए की चटनी के साथ परोसें। ये खाने में हेल्दी भी है और आपको ज्यादा मेहनत भी नहीं करनी पड़ेगी।
