नई दिल्ली। गणेश जी को प्रथम पूजनीय कहा जाता है। यही वजह है कि जब भी हिन्दू धर्म में कोई भी पूजा-पाठ या फिर कोई शुभ काम किए जाते हैं तो सबसे पहले भगवान गणेश जी की पूजा की जाती है। वैसे तो गणेश जी को प्रसन्न करना और उनकी कृपा पाना काफी आसान है लेकिन अगर आप चाहते हैं कि बप्पा का आशीर्वाद सदैव आपके ऊपर बना रहे तो आपको उन्हें कुछ खास चीजों का भोग लगाना चाहिए। अब जब कुछ दिनों में गणेश चतुर्थी का पर्व आने वाला है तो ऐसे में आप बप्पा को उनकी पसंद का भोग लगाकर उन्हें प्रसन्न कर सकते हैं।
बप्पा को प्रिय है ये भोग
गणेश जी के भक्त ये अच्छे से जानते हैं कि उन्हें मोदक का भोग सबसे प्रिय है ऐसे में आप उन्हें मोदक का भोग उन्हें लगा सकते हैं। वैसे तो बाजारों में कई तरह के मोदक आपको बने बनाए मिल जाएंगे लेकिन अगर आप खुद बप्पा के लिए मोदक घर पर बनाना चाहते हैं तो आप चना दाल के मोदक तैयार कर सकते हैं। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं। चलिए अब फटाफट जान लेते हैं कैसे बनाने हैं चना दाल के मोदक…
चना दाल के मोदक बनाने के लिए सामान
आपको चना दाल के मोदक बनाने के लिए जो सामान चाहिए उसमें नमक, चावल का आटा, नमक उबलता पानी, चना दाल, कसा हुआ नारियल, तिल का तेल, गुड़, घी और इलायची पाउडर शामिल है।
इस तरह से बनाएं चना दाल के मोदक
- एक प्रेशर कुकर लें, इसमें चना दाल और थोड़ा पानी डालकर 4 सीटी लगाएं और 5 मिनट तक कम आंच पर पकाएं। दाल पक जाने के बाद ठंडा करके कुकर के ढक्कन को खुला छोड़ दें।
- अब एक पैन लें और इसमें गुड़ और पानी डालकर गैस पर रखें और तब तक रखें जब तक की गुड़ पानी में अच्छे से मिक्स ना हो जाए।
- अब इस गुड़ के पानी को छानकर अलग कर लें।
- अब एक अलग कढ़ाई लें और इसमें कसा हुआ नारियल, सीटी लगाई हुई चने की दाल डालें और तब तक पकाएं जब तक की ये पक कर गाढ़ा न हो जाए।
- जब ये गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- अब इसे एक अलग बर्तन में रख लें और ठंडा होने दें।
- अब एक पैन में पानी लेकर इसमें एक चुटकी नमक और 1 चम्मच तेल डालकर एक उबाल आने तक गैस पर रखें। जब पानी में उबाल आ जाए तो इसमें चावल का आटा डालें और अच्छे से मिक्स कर लें। जब पानी में चावल का आटा मिक्स हो जाए तो इसे ठंडा करने के लिए एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा तेल डालकर नरम आटा गूंथ लें।
- अब मोदक की शेप वाला सांचा लें और इसमें चावल का आटा अच्छे से फैलाएं। अब इसमें अंदर चना दाल वाली जो स्टफिंग बनाई थी उसे भरे और आटे से ढक दें। अब अच्छे से सांचे से मोदक को धीरे-धीरे बाहर निकाले। अगर आपको मोदक सांचे में से निकालने पर दिक्कत हो रही है तो इसमें पहले हल्का घी लगा लें। जब सारे मोदक बनकर तैयार हो जाएं तो एक साथ इन्हें 8 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें। अब आपके मोदक बनकर तैयार हैं। बप्पा को गणेश चतुर्थी पर उनका भोग लगाएं और उनका आशीर्वाद पाएं।
