नई दिल्ली। ज्यादातर बच्चे खाने में ना-नुकुर करते हैं, हमेशा टेस्टी और अलग तरह के खाने की डिमांड करते हैं। अगर आप भी सुबह उठकर बच्चों की इन्हीं फरमाईशों से परेशान हैं और ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो झटपट बन भी जाए और खाने में टेस्टी और हेल्दी हो तो अब आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं पनीर मूंग दाल चीला की रेसिपी जो न सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने में बेहद टेस्टी और हेल्दी भी होती है। प्रोटीन से भरी ये रेसिपी आपके बच्चों के शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। तो चलिए जानते हैं कैसे बनाई जाती है ये टेस्टी रेसिपी…
मूंग दाल पनीर चिल्ला बनाने के लिए ये है सामग्री
पीली मूंग दाल- 1/2 कप
पनीर- 1 कटोरी (कसा हुआ)
हींग- चुटकी भर
हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टीस्पून
शक्कर- 1/2 टीस्पून
हरा धनिया- 4 टेबलस्पून (बारीक कटा)
नमक- स्वादानुसार
चाट मसाला- 1 टीस्पून
बेसन- 1 टेबलस्पून
ऑयल- जरूरत के मुताबिक
इस तरह से बनाएं मूंग दाल पनीर चिल्ला
मूंग दाल पनीर चिल्ला बनाने के लिए सबसे पहले आपको मूंग दाल को पानी में 3 से 4 घंटे के लिए भिगोना है। 3-4 घंटे बीत जाने के बाद आप इसे पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। अब एक बाउल में इस पेस्ट को निकालकर उसमें नमक, चीनी, हींग और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लें। अब एक दूसरा बर्तन लें, जिसमें पनीर, नमक, चाट मसाला, बेसन, हरा धनिया डालकर फिलिंग तैयार कर लें।
अब गैस पर तवा या कोई तवे जैसा बर्तन रखें जिसमें आप इसे बना सकें। अब इसमें मूंग दाल का पेस्ट डालकर फैलाते हुए ऊपर से घी लगा लें। जब चिल्ला पकने लगे तो उसपर से इसमें पनीर की जो फिलिंग बनाई हुई है उसे फैलाते हुए डालें। चिल्ले को गोल्डन ब्राउन होने तक पकाना है। जब चिल्ला पक जाए तो इसे फोल्ड करते हुए गैस से उतार लें। अब आपका टेस्टी और हेल्दी मूंग दाल पनीर चिल्ला बनकर तैयार हैं। आप चाहें तो इसे सॉस या फिर चटनी के साथ खा सकते हैं। बच्चों के टिफिन के लिए भी काफी बेहतर रेसैपी है।
