नई दिल्ली। वैसे तो बाजारों में कई तरह की सब्जियां मिलती है जिनमें से कई आपको पसंद भी होगी और कई नापसंद भी। मशरूम एक ऐसी सब्जी है जिसे खाना ज्यादातर लोगों को पसंद आता है। कई लोग सब्जी बनाकर तो कई लोग चाइनीज डिश में डालकर इसे खाना पसंद करते हैं। आज-कल तो बाजारों में मिलने वाले पिज्जा में भी मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन क्या आप जानते हैं स्वाद में बेहतर मशरूम हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी तरह से फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद बीटा ग्लूकॉन के कारण ये न सिर्फ एंटी इंफ्लेमेटरी के रूप में काम करता है बल्कि डायबिटीज (Mushroom For Diabetes) जैसी परेशानी से भी बचाने में काफी फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन डी, कॉपर, प्रोटीन, फॉस्फोरस, पोटैशियम, सेलेनियम, फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट जैसे पोषक तत्व शरीर को कई समस्याओं से बचाने में मदद करते हैं। इतना ही नहीं इसका सेवन बढ़े हुए वजन को भी कंट्रोल करने में काफी सहायक है। तो चलिए जानते हैं मशरूम खाने से होने वाले फायदों के बारे में…
ये है मशरूम खाने के अनगिनत फायदे
डायबिटीज
जो लोग डायबिटीज के मरीज हैं उनके लिए मशरूम को फायदेमंद माना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स के साथ शुगर लेवल को कंट्रोल करने के गुण मौजूद होते हैं। ऐसे में अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं तो इससे आप डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं।
कोलेस्ट्रॉल
कोलेस्ट्रॉल को कम करना हो तो मशरूम इसमें काफी फायदेमंद माना जाता है। मशरूम कोलेस्ट्रॉल को कम कर मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में सहायता करता है। इससे आपका दिल भी हेल्दी रहता है।
इम्यूनिटी
जिन लोगों की इम्यूनिटी कमजोर रहती है उन लोगों को मशरूम का सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोकेमिकल्स इसे एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल बनाते है जो कि आपको मौसमी संक्रमण से बचाने में सहायक है और आपकी इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाता है।
मोटापा
मशरूम में कैलोरी और फैट कम मात्रा में पाया जाता है। इसमें पाए जाने वाले प्रोटीन और पोषण के गुण आपके पेट को काफी समय तक भरा हुआ एहसास कराते हैं ऐसे में आपको बार-बार खाने की जरूरत नहीं पड़ती और आपका वजन भी कंट्रोल रहता है।
