नई दिल्ली। चावल खाना किसे पसंद नहीं होता। चावल को कई जगहों पर भात कहा जाता है। बात भारतीय खाने की आए या फिर चाइनीस या साउथ इंडियन हर जगह पर चावल का सेवन किया जाता है। चावल का इस्तेमाल अलग-अलग तरीके से किया जाता है। भारतीय लोग इसे दाल के साथ खाना पसंद करते हैं। चाइनीस लोग फ्राइड राइस की तरह से तो वहीं, साउथ इंडियन लोग इडली बनाकर चावल खाना पसंद करते हैं। अलग-अलग धर्मों में अलग-अलग तरह से चावल का इस्तेमाल करके पकवान बनाए जाते हैं लेकिन आज हम आपको एक ऐसे अनाज के बारे में बताइए जो चावल की तरह दिखता तो है लेकिन इसका स्वाद और इसके शरीर के लिए फायदे बहुत हैं। तो चलिए आपको बताते हैं क्या है ये अनाज और क्या है इसके फायदे…
कई गुणों से भरपूर है ये अनाज
जिस अनाज की हम बात कर रहे हैं वो है समा के चावल। समा के चावल एक तरह से टूटे हुए चावल जैसे होते हैं। बात इस चावल के गुणों की करें तो ये स्वाद और पौष्टिकता के मामले में हैं काफी अच्छे होते हैं। समा के चावल का सेवन करने से व्यक्ति के शरीर को कई फायदे मिलते हैं। चलिए अब आपको बताते हैं क्या है समा के चावल के फायदे…
- जिन लोगों के शरीर में कैल्शियम की कमी रहती है उन लोगों को समा के चावल का सेवन जरूर करना चाहिए क्योंकि समा के चावलों में कैल्शियम उचित मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन, विटामिन, आयरन, फाइबर, नियासिन, थायमिन जैसे पौष्टिक तत्व भी होते हैं जो व्यक्ति के शरीर को फायदा पहुंचाते हैं।
- कैल्शियम के अलावा जिन लोगों के शरीर में आयरन की कमी है वो लोग भी समा के चावल का सेवन जरूर करें। समा के चावल के सेवन से शरीर में आयरन की मात्रा में सुधार आता है।
- जो लोग अपने बढ़े हुए वजन से परेशान हैं और चावल खाना नहीं छोड़ना चाहते तो आपके लिए समा के चावल किसी वरदान से कम नहीं हैं। समा के चावल हल्के होते हैं और जो जल्दी पच भी जाते हैं। इससे आपका वजन नियंत्रित रहता है।
- हाई कोलेस्ट्रॉल के मरीजों के लिए समा के चावल फायदेमंद होते हैं। इसके सेवन से व्यक्ति के शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल का स्तर कम होने लगता है।
- प्रोटीन भी समा के चावल में भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये देखने में साधारण चावल की तरह ही लगते हैं लेकिन अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है तो आपको समा के चावल का सेवन करना चाहिए।
- इन सबके अलावा अगर आप व्रत रखते हैं तो समा के चावलों का सेवन व्रत के दौरान भी किया जा सकता है। ये पौष्टिक तत्वों से भरपूर होते हैं ऐसे में आपके शरीर को व्रत के दौरान इन चावलों से ऊर्जा मिलती है।
