नई दिल्ली। अच्छा खाना स्वास्थ्य के लिए जितना अच्छा होता है, हमें ताकत देता है, बुरा खाना उतना ही हानिकारक होता है। ये कई बीमारियों को जन्म देने का कारण बनता है। खाने की ऐसी कई चीजें हैं जिन्हें हम रोज अपने भोजन में शामिल करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं ये आपके शरीर में कैंसर बनने का कारण हो सकता है? हालांकि, इसे अनुवांशिक बीमारी माना गया है, लेकिन एक अध्ययन में पाया गया है कि अंनुवाशिक कैंसर के केवल 30 प्रतिशत मामले देखने को मिले, बाकी 70 प्रतिशत मामलों में कैंसर का कारण भोजन ही पाया गया। तो आइये जानते हैं, कौन से हैं वो खाद्य पदार्थ जो आपके शरीर में कैंसर के पनपने की एक बड़ी वजह हैं।
1.डिब्बाबंद अचार- इसे बनाने के लिए नाइट्रेट, नमक और आर्टिफिशियल रंग आदि जैसे कई तरह के प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है, जिनका अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो ये पेट और कोलोन कैंसर के खतरे को बढ़ा देता है।
2.अल्कोहल- शराब के अधिक मात्रा के सेवन से मुंह, इसोफेगस, लिवर, कोलोन और रेक्टम के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।
3.नॉन ऑर्गेनिक फल- लंबे समय से कोल्डस्टोरेज में रखे हुए फलों को खाने से भी कैंसर होता है। निश्चित समय के बाद स्टोर किए हुए फलों को नष्ट कर देना बेहतर होता है।
4.मैदा- मैदा बनाने की प्रक्रिया में कई कार्सिनोजेनिक तत्वों का उत्सर्जन होता है। इसके अलावा, मैदे को सफेद करने के लिए उसे क्लोरीन गैस से गुजारा जाता है, जो बहुत खतरनाक होता है। इससे कैंसर तो होता ही है डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर का स्तर भी बढ़ जाता है।
5.माइक्रोवेव पॉपकॉर्न- माइक्रोवेव में पॉपकॉर्न डालने पर परफ्यूरोक्टानोइक एसिड का निर्माण होता है, जिससे पैंक्रियाज, किडनी, ब्लैडर, लिवर और टेस्टिकुलर कैंसर हो सकता है। हालांकि, एयर पॉपर में बना पॉपकॉर्न हेल्दी स्नैक होता है।
