नई दिल्ली। दिवाली पर सबसे ज्यादा लोगों को मिठाई खाने का शौक रखते है लोग अलग अलग तरह की डिश बनाते हैं। लेकिन लोगों को समझ में ही नहीं आता है कि इस दिन ये लोग क्या खाना बनाए। ऐसे में हम आपको एक आसान रेसेपी बताएंगे जिसे आपके घर पर सब खा कर आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। इसके साथ ही यह डिश बनाने में भी काफी आसान रहता हैं, और काफी कम वक्त भी लगता हैं। साथ ही हम आपको एक अलग तरह के रस्गुल्ले बनाने की विधि भी बताएंगें जिसे आप घर पर ट्राई कर सकते हैं। तो चलिए जानते हैं।
लौकी के कोफ्ता-
इसके लिए पहले आप लौकी को कद्दू कस कर लें। उसके बाद उस कद्दू कस किए लौकी के पानी को पूरा निचोड़ दें। फिर एक बाउल में बेसन, हल्दी, नमक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डाल कर इसके बॉल बना लें फिर इसको तेल में छान लें। अब एक कढ़ाई में तेल डाले तेल गरम हो जाए तब उसमें जीरा डाले, बारीक कटा हुआ प्याज, टमाटर डाल कर इसे थोड़ा पका लें। फिर इसमें सारे मसाले डाल कर भून लें। और पानी डाल दें। इसके बाद इसमें बॉल को डाल कर उसको पकने दें। और इसे आप चावल रोटी किसी के साथ भी खा सकते हैं।
ब्रेड का गुलाब जामुन
ब्रेड को लेकर उसे मिक्सी में ग्राइंड कर लें। फिर इसमें सीमा पाउडर जालकर इसे पानी की सहायता से गूथ लें। इसके बाद इसके छोटे छोटे गोले बना लें और अंदर इलायची दाना डाल दें। फिर इसे रिफाइ्ंड में छान लें। उसके बाद एक अलग बर्तन में पानी गरम करें उसमें चीनी डाल कर दो तार वाला सीरप बनाएं उसके बाद उस बॉल को चासनी या सीरप में डाल दें रात भर रहने दें अगले दिन आप ब्रेड के गुलाब जामुन का मजा लें।
